Pyragas su karamele, obuoliais ir mėlynėmis

Atėjusi vasara dovanoja daugybę uogų, kuriomis juk taip skanu pagardinti desertus!

Kadangi šaldiklyje dar turėjau šaldytų mėlynių, o šaldytuve bei lentynose visuomet turiu pagrindinių produktų, pabandžiau greitai „sukonstruoti“ pyragą ir mano manymu, gavosi tikrai neblogas rezultatas!

Pyragas su karamele – Jums reikės:

Karamelei:

200 g grietinės
150 g rudojo cukraus

Įdarui:

100 – 200 g mėlynių
3 dideli obuoliai

Tešlai:

200 g sviesto
350 g miltų
2 v. šk. grietinės
2 kiaušiniai
50 g rudojo cukraus
Druskos žiupsnelis
100 g smulkintų žemės riešutų
Cinamono
Vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

• Gaminame karamelę: grietinę ir rudąjį cukrų ant silpnos kaitros verdame nuolat pamaišant apie 20 min.
• Gaminame tešlą: šaltą sviestą tarkuojame burokine tarka į miltus, sviestą vis pavoliojant. Gaunasi sviestiniai trupiniai. Tuomet beriame druskos, smulkintus žemės riešutus, cinamoną, rudąjį bei vanilinį cukrų, mušame kiaušinius, dedame grietinę. Viską gerai išmaišome, suminkome į vieną rutulį.
• Tuomet 1/3 tešlos apviniojame maistine plėvele ir dedame į šaldiklį.
• Likusia tešla, pirštais gnaibant po gabaliuką, išklojame kepimo formą (prieš tai paklokite kepimo popierių!). Padarome nedidelius kraštelius.

• Supilame išvirtą karamelę. Supjaustome ant viršaus obuolius ir užberiame mėlynėmis.

• Traukiame iš šaldiklio tešlą (ji turi būti kieta) ir per burokinę tarką užtarkuojame visą paviršių.
• Labai tinka dar ir migdolų drožlės, bet deja šį kartą neturėjau. Bet rekomenduoju išbandyti kepti su jomis!
• Kepame 180 laipsnių temperatūroje, apie 40 min, kol gražiai apskrus.

Patarimai:

1. Tai puikus būdas sunaudoti per žiemą dar nesuvalgytas šaldytas uogas. Tinka ir kitokios.
2. Jei norisi daugiau saldumo arba vartojate mažiau cukraus, naudokite datules.

 

Skanaus,
Inga

Mus rasite FB