Žymos archyvas: žvėriena

Žvėriena: kodėl ją verta valgyti ir kuo skaninti?

žvėriena

Žvėriena: kodėl ją verta valgyti ir kuo skaninti? Ant lietuviško pietų ar vakarienės stalo dažniausiai patiekiami valgiai iš kiaulienos, jautienos ar paukštienos, tačiau tai nėra vieninteliai mūsų laukiantys pasirinkimai. Norint paįvairinti racioną, nereikėtų pamiršti dar vieno, sotaus, kvapnaus ir naudingo pasirinkimo – žvėrienos patiekalus. Jau visai netrukus pasidalinsime keliomis paslaptimis, kuo ją skaninti, o kol […]

Medžiotojo receptai: Fazanas

Fazanas

Fazanas Fazanas (lot. Phasianus colchicus, angl. common pheasant) – fazaninių (Phasianidae) šeimos vištinis paukštis. Suaugęs fazanas yra 50-90 cm ilgio kartu su uodega, kuri dažnai sudaro pusę viso ilgio. Kūno masė 0,8-1,2 kg. Patinai ryškiaspalviai, labai puošnūs, žymiai ilgesnėmis nei patelių uodegomis. Jų galva ir kaklas tamsiai žaliai mėlyni su dviem plunksnų “ragučiais” virš antakių. […]

Medžiotojo receptai: Elniena

Elniena

Medžiotojo receptai: Elniena Pradedame straipsnių serija iš medžiotojų gyvenimo, pateiksime patikrintus laiko receptus, tai Elnienos kepsnys ir Elnienos troškinys. Elnienos kepsnys Jums reikės: 800 g. Elnienos filė 80 g. lašinių su raumeniu arba  šoninės 2  rūgštus obuoliai 2 šaukštai bruknių uogienės „Medžiotojo svajonė“ prieskoniai žvėrienai Gaminimas Visų pirma reikia paruošti elnienos filė, tam panaudosime mūsų […]