Agaras (želatinos pakaitalas) – aukštai temperatūrai ir konservams

Agaras – augalinis želatinos pakaitalas konservams ir drebučiams

Agaras yra natūralus augalinės kilmės stingdiklis, išgaunamas iš jūros dumblių. Tai puiki alternatyva želatinai, ypač kai reikalingas tvirtas stingimas ir atsparumas aukštesnei temperatūrai.

Idealiai tinka:

Vaisių ir uogų konservams
Drebučiams ir želė gaminiams
Uogienėms bei džemams
Tortų ir pyragų įdarams
Desertams, pudingams ir kremams
Veganiškiems bei vegetariškiems receptams
Produktams, kurie kaitinami aukštesnėje temperatūroje

Privalumai:
✓ 100 % augalinės kilmės
✓ Puikus želatinos pakaitalas
✓ Stiprus stingdymo efektas
✓ Tinka veganams ir vegetarams
✓ Išlaiko savybes kaitinant

Agaras padeda sukurti tvirtą, skaidrią tekstūrą ir yra ypač vertinamas gaminant konservus, drebučius bei kitus gaminius, kuriems reikalingas patikimas stingimas.