Cinamono lazdelės Ceilono

Ceilono cinamonas

Cinamonas – prieskonis, gaunamas iš kai kurių cinamono (Cinnamomum) genties medžių žievės. Naudojamas daugiausia saldiems patiekalams pagardinti. Cinamono tėvynė yra Pietų ir Pietryčių Azija, tačiau iki pat XVI a. šio prieskonio kilmė europiečiams buvo nežinoma.

Pagrindinės rūšys, iš kurių gaunamas cinamonas yra ceiloninis cinamonas (Šri Lanka ir Indija), Burmano cinamonas (Indonezija), Saigono cinamonas (Vietnamas), kininis cinamonas (Kinija). Prieskonio gavybai naudojama tik retesnė ir plonesnė vidinė žievė. Kininio cinamono žievėje yra šiek tiek nuodingos medžiagos kumarino, o kitose rūšyse jo kiekis labai nežymus. Nulupta ir sudžiovinta cinamono žievė vėliau sumalama į miltelius, kurie ir naudojami kaip prieskonis.

Laikymo sąlygos – laikyti sausoje, vėsioje vietoje.
Dėl didmeninių kiekių ir kainų kreipkitės tiesiogiai elektroniniu  paštu( info@saldukas.lt)  arba telefonu ((8-5) 2600297), arba užpildę kontakto forma tinklalapyje.